Depuis 1885, la Maison Jonquier perpétue les traditions gourmandes provençales à travers des recettes authentiques fabriquées artisanalement dans sa confiserie d’Ollioules. Ces navettes artisanales séduisent par leur texture fondante et leur parfum subtil de fleur d’oranger, typique des biscuits du sud de la France.

Une spécialité provençale traditionnelle

Inspirées des recettes traditionnelles méditerranéennes, nos navettes sont confectionnées à partir d’ingrédients simples et soigneusement sélectionnés. Leur cuisson maîtrisée leur apporte une texture légèrement croquante à l’extérieur et délicatement fondante à cœur.

Le parfum léger de fleur d’oranger vient sublimer la recette avec finesse, offrant une dégustation douce et réconfortante.

Fabriquées artisanalement dans notre confiserie à Ollioules

Toutes nos navettes sont fabriquées artisanalement dans notre atelier à Ollioules, dans le respect du savoir-faire familial de la Maison Jonquier. Chaque sachet reflète notre attachement aux recettes traditionnelles et aux gourmandises authentiques.

À partager en famille, à offrir ou simplement à savourer au quotidien, ces biscuits artisanaux incarnent toute la convivialité des spécialités provençales.

Depuis 1885, la Maison Jonquier met à l’honneur les recettes traditionnelles de confiserie artisanale à travers des créations gourmandes et authentiques. Ces pralines noisettes artisanales sont confectionnées avec soin pour offrir une texture irrésistiblement croquante et un goût délicatement caramélisé.

Une noisette sublimée par le caramel

Chaque noisette est lentement enrobée de sucre puis caramélisée afin d’obtenir une fine coque croustillante qui révèle toute la richesse aromatique du fruit sec. Cette méthode traditionnelle permet d’obtenir des pralines généreuses, au croquant intense et aux notes subtilement grillées.

Le mariage entre la douceur du caramel et la saveur naturellement gourmande de la noisette offre une dégustation à la fois réconfortante et raffinée.

Une confiserie artisanale pleine de gourmandise

À savourer avec un café, à partager lors d’un moment convivial ou à offrir dans un coffret gourmand, les pralines noisettes Maison Jonquier séduisent par leur simplicité et leur authenticité. Leur format pratique permet de les déguster facilement à tout moment de la journée.

Fabriquées artisanalement dans le respect du savoir-faire familial de la Maison Jonquier, elles incarnent toute la tradition des confiseries provençales.

Depuis 1885, la Maison Jonquier perpétue un savoir-faire artisanal gourmand autour des spécialités aux amandes. Ces pralines amandes artisanales séduisent par leur texture croquante et leur goût délicatement caramélisé. Élaborées à partir d’ingrédients simples et de qualité, elles mettent à l’honneur l’amande dans toute son authenticité.

Une recette traditionnelle et généreuse

Nos pralines sont confectionnées avec des amandes enrobées de sucre puis lentement caramélisées pour obtenir une coque croustillante et savoureuse. Cette cuisson maîtrisée permet de révéler les arômes naturels du fruit sec tout en offrant une gourmandise régressive et raffinée.

Chaque bouchée associe le croquant de l’amande à la douceur du caramel pour un équilibre parfait entre intensité et gourmandise.

Une gourmandise artisanale à partager

Ces pralines amandes sont idéales pour accompagner un café, offrir en cadeau gourmand ou simplement savourer lors d’une pause sucrée. Leur format pratique de 125g permet de les emporter facilement ou de les partager en famille.

Fabriquées artisanalement par la Maison Jonquier, elles reflètent tout le savoir-faire d’une maison familiale provençale reconnue pour ses confiseries traditionnelles.

Le chocolat noir comme fil conducteur

Avec ce sachet de mendiants au chocolat noir, Maison Jonquier propose une gourmandise au profil plus affirmé. Le chocolat noir apporte une vraie profondeur en bouche et sert d’écrin à une sélection d’ingrédients variés, choisis pour leur complémentarité et leur richesse aromatique.

Un mélange généreux aux multiples facettes

Amandes, noisettes, cranberries, pistaches, noix de coco râpée, noix de pécan, pignons et cacahuètes composent un assortiment aussi gourmand que texturé. À cela s’ajoutent des inclusions plus inattendues comme la gaufrette, le riz soufflé chocolaté, le sésame ou encore le spéculoos, qui viennent enrichir chaque bouchée de notes biscuitées, grillées et légèrement épicées.

Une dégustation pleine de contraste

Le croquant des fruits secs, la douceur acidulée des cranberries et la puissance du chocolat noir créent un équilibre particulièrement séduisant. Chaque mendiant révèle une combinaison différente, pour une dégustation vivante et jamais monotone.

À offrir ou à savourer selon l’envie

Le sachet de mendiants au chocolat noir se déguste aussi bien lors d’une pause gourmande qu’à la fin d’un repas, avec un café ou à partager. Son format pratique permet de picorer quelques morceaux au fil de la journée, pour un plaisir simple mais raffiné.

Le grand classique du mendiant revisité dans un format à picorer

Avec ce sachet de mendiants au chocolat au lait, Maison Jonquier propose une version libre, gourmande et conviviale d’un grand classique de la chocolaterie. Chaque bouchée mêle chocolat fondant et garniture généreuse, pour une dégustation riche en saveurs et en textures.

Un chocolat au lait doux et enveloppant

Le chocolat au lait 38 % apporte une base ronde, crémeuse et réconfortante. Sa douceur met en valeur les inclusions sans les écraser, et permet à chaque ingrédient de trouver sa place dans un ensemble harmonieux.

Fruits secs, graines et touches gourmandes

Amandes, noisettes, cacahuètes, pistaches, noix de pécan, noix de coco râpée, sésame, spéculoos… ce mélange généreux compose un univers de textures croquantes et de saveurs variées. Les notes torréfiées, biscuitées et légèrement épicées se mêlent au fondant du chocolat pour créer un assortiment particulièrement addictif.

Une douceur idéale à partager

À offrir, à poser sur une table de fête ou à garder pour une pause sucrée, le sachet de mendiants au chocolat au lait se prête à toutes les occasions. Son format pratique permet de le déguster au fil de la journée, seul ou à plusieurs.

Deux chocolats pour une dégustation nuancée

Avec cette version, Maison Jonquier propose une interprétation plus contrastée du rocher praliné. Le chocolat au lait apporte sa rondeur, tandis que le chocolat noir ajoute une note plus profonde. L’ensemble crée une dégustation harmonieuse, ni trop douce, ni trop intense.

Un centre praliné généreux et fondant

Le cœur de praliné noisette reste la signature de cette création. Fondant, onctueux et intensément gourmand, il apporte la base aromatique du produit et se marie naturellement aux deux chocolats.

Le croquant gourmand des amandes grillées

Les amandes hachées grillées viennent compléter le tout avec une texture irrégulière et croustillante. Elles habillent chaque rocher et renforcent l’impression de gourmandise artisanale à chaque bouchée.

Quatre rochers à partager… ou pas

Présentés en tube, ces rochers praliné chocolat au lait et noir constituent une idée cadeau aussi élégante que gourmande. Ils se dégustent facilement à tout moment de la journée, pour une pause sucrée raffinée.

Le praliné noisette dans une version plus intense

Toujours aussi fondant au cœur, le praliné noisette dévoile ici une expression plus soutenue grâce à l’alliance du chocolat noir. La noisette reste généreuse, mais s’accompagne d’une profondeur aromatique plus marquée.

Un double enrobage gourmand

Ces rochers marient la douceur du chocolat au lait présente dans la composition du praliné à la personnalité d’un chocolat noir 62 % en surface. Ce contraste donne naissance à une dégustation plus corsée, sans perdre la gourmandise de l’ensemble.

La touche grillée des amandes

Les amandes hachées grillées qui enrobent les rochers renforcent leur relief. Elles apportent une vraie texture en bouche, ainsi qu’une saveur torréfiée qui prolonge naturellement les notes du chocolat noir.

Une gourmandise pour les amateurs de chocolat plus franc

Les rochers praliné chocolat noir sont parfaits pour celles et ceux qui aiment les confiseries chocolatées moins douces, mais toujours généreuses. Un petit format plein de caractère, à savourer lentement.

Un cœur praliné qui fait toute la différence

Au centre de chaque rocher se cache un praliné noisette riche et fondant, qui dévoile une texture souple et une saveur chaleureuse. Dès la première bouchée, le goût de la noisette s’exprime pleinement, avec une belle rondeur et une gourmandise immédiate.

Le chocolat au lait pour encore plus de douceur

L’enrobage en chocolat au lait apporte une touche veloutée et délicate. Ses notes lactées et légèrement vanillées viennent équilibrer l’intensité du praliné, pour une dégustation tout en harmonie.

Des amandes grillées pour le relief

Autour du chocolat, les amandes hachées grillées ajoutent une texture croquante et une note torréfiée très agréable. Ce jeu entre fondant et croustillant donne tout son charme à ces rochers.

Une gourmandise à offrir ou à savourer à tout moment

Présentés par quatre, les rochers praliné chocolat au lait sont parfaits pour accompagner un café, offrir une pause sucrée ou glisser dans un coffret gourmand. Une création simple en apparence, mais terriblement addictive.

Bienvenue dans l’univers du Nougat Blanc Dur 850g, la pièce maîtresse de la Maison Jonquier. Conçu pour les vrais amateurs de confiseries artisanales, ce nougat d’exception n’est disponible que du 15 octobre au 25 décembre. Avec son format généreux, il est parfait pour les grandes occasions, les moments de partage et pour sublimer vos fêtes de fin d’année.

Une Taille Imposante pour une Saveur Unique

Le Nougat Blanc Dur 850g incarne la générosité et le savoir-faire provençal dans toute sa splendeur. Son format exceptionnel est pensé pour les grandes tablées, les rassemblements familiaux et les fêtes où la convivialité est reine. Cette barre massive de nougat est un véritable trésor sucré, offrant une expérience gustative intense et mémorable.

Des Ingrédients d’une Qualité Irréprochable

Notre Nougat Blanc Dur de 850g est préparé avec soin à partir de 40 % d’amandes émondées croquantes, sélectionnées pour leur qualité supérieure. Ces amandes sont légèrement torréfiées pour révéler toutes leurs saveurs riches et aromatiques. Elles se marient harmonieusement avec nos miels de lavande et d’oranger, qui apportent des notes subtiles et parfumées à ce nougat robuste. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre croquant et douceur.

Un Nougat Pour les Grandes Célébrations

Le Kilo de Nougat Blanc Dur 850g est conçu pour être la star de vos moments festifs. Son format généreux en fait le choix idéal pour les 13 desserts provençaux ou pour accompagner vos repas de Noël avec une touche de tradition et de gourmandise. Il est également parfait à offrir comme un cadeau d’exception, pour surprendre et ravir vos proches avec un produit unique et artisanal.

Une Signature de la Maison Jonquier

Ce Kilo de Nougat Blanc Dur de 850g est bien plus qu’une simple confiserie ; c’est une véritable déclaration de notre engagement envers l’artisanat provençal. Fabriqué avec le même soin et la même passion depuis 1885, ce nougat témoigne de notre dévouement à offrir des produits authentiques, créés avec des ingrédients naturels et locaux. En choisissant cette barre d’exception, vous soutenez un savoir-faire familial et partagez un morceau de notre tradition.

Une spécialité artisanale transmise depuis 1885

Élaboré à Ollioules par la Maison Jonquier, ce Nougat Noir Dur 850g perpétue une recette emblématique du terroir provençal. Cuit selon les méthodes artisanales transmises depuis plus d’un siècle, ce nougat croquant met en valeur la puissance du miel caramélisé et la richesse des amandes torréfiées à 60 %.
Un incontournable des treize desserts, fabriqué avec passion dans la pure tradition nougatière.

Une cuisson à haute température pour un croquant parfait

La texture ferme et cassante de ce nougat noir dur provient d’une cuisson maîtrisée du miel et du sucre à feu vif. Cette technique traditionnelle permet d’obtenir un croquant franc, tout en développant un arôme profond de caramel légèrement boisé.
Les amandes, torréfiées avec soin, apportent une intensité aromatique remarquable qui se marie harmonieusement à la caramélisation du miel. Chaque morceau délivre un croquant net, rustique et authentique.

Un format généreux pour les fêtes et les gourmands

Avec son poids de 850 g, ce nougat noir dur est idéal pour les grandes occasions : fêtes de fin d’année, cadeaux gourmands, buffets sucrés ou moments de partage entre passionnés de nougat.
Sa texture ferme permet de le découper proprement en éclats, parfaits pour accompagner un café, enrichir un dessert ou être dégustés tels quels.

Un produit qui incarne le terroir provençal

Plus qu’une confiserie, ce nougat noir dur est un véritable hommage à la Provence : miel local caramélisé, amandes torréfiées, techniques artisanales et respect des traditions culinaires du Sud.
Chaque barre est emballée avec soin, témoignant du savoir-faire minutieux de la Maison Jonquier et de son attachement à une fabrication authentique et locale. Découvrez toute notre gamme en cliquant ici !