Nougat Noir Dur – Barre 200g

Nougat Noir Dur : la tradition provençale dans une barre croquante

Notre nougat noir dur, fabriqué à Ollioules dans le Var, allie 60 % d’amandes grillées à un miel caramélisé, pour une texture ferme et un goût puissant.

Nougat noir dur – Le croquant emblématique des traditions provençales

Élaboré artisanalement à Ollioules, dans le Var, le nougat noir dur de la Maison Jonquier est une spécialité de caractère. Cuit à haute température pour obtenir une texture cassante, ce nougat concentre l’essence même des fêtes provençales, notamment celles des treize desserts de Noël, où il tient une place de choix.

Une cuisson maîtrisée pour une texture inimitable

Le sucre et le miel sont portés à haute température dans nos chaudrons, selon une méthode traditionnelle rigoureusement respectée. Ce procédé donne au nougat noir artisanal dur sa fermeté caractéristique et permet aux amandes de s’enrober d’un caramel intense, riche en arômes. Le résultat : un nougat franc, sec, qui claque sous la dent et révèle des saveurs puissantes.

60 % d’amandes torréfiées, pour un goût authentique

Ce nougat contient 60 % d’amandes grillées, soigneusement sélectionnées puis torréfiées pour révéler leur arôme profond. Le contraste entre le croquant du sucre et la chaleur boisée des amandes offre une dégustation aussi rustique qu’élégante. Parfait pour les amateurs de saveurs brutes et naturelles.

Un format généreux à partager… ou pas

En barre de 200 g, le nougat se découpe facilement en éclats pour être servi au moment du café, posé sur un plateau de gourmandises ou glissé dans un panier garni. Il se prête aussi très bien aux moments de partage lors des fêtes, mais peut tout autant s’apprécier seul, pour un instant croquant plein de caractère.