L’empreinte unique d’une année généreuse

Le champagne millésimé 2015 est le fruit d’une vendange exceptionnelle, marquée par un été chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Cette cuvée parcellaire révèle le savoir-faire de la maison Casters à travers un assemblage précis et une longue patience en cave. Chaque gorgée raconte l’histoire d’une année remarquable en Champagne.

Une robe lumineuse, un nez mûr et complexe

Dès le premier regard, sa robe dorée séduit par son éclat et sa densité. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de noisette fraîche et de pâte de coing, accompagnés de notes beurrées et légèrement toastées. Un profil aromatique typique des champagnes millésimés, riche sans excès, qui reflète la générosité du millésime 2015.

Une bouche profonde et équilibrée

En bouche, le champagne millésimé 2015 dévoile une texture ample, presque onctueuse, portée par une bulle fine et parfaitement intégrée. L’équilibre entre tension et rondeur est maîtrisé, avec une belle longueur finale. Ce vin offre une structure idéale pour accompagner des mets nobles, tout en conservant une remarquable fraîcheur.

Pour les grandes occasions… ou les fins gourmets

Ce champagne millésimé 2015 trouvera toute sa place lors d’un dîner raffiné : ris de veau, poisson sauce champagne, comté affiné ou même un dessert à base de fruits secs. Un vin d’exception, à déguster lentement, pour savourer toute sa complexité.

Une cuvée de tradition, élevée dans l’exigence

Créée en mémoire d’Eugène Casteigt, la Cuvée Eugène rend hommage au fondateur passionné de la maison familiale. Ce champagne d’exception illustre la philosophie du champagne Casters Damery : précision, authenticité et transmission. Chaque flacon reflète l’attention portée aux raisins issus du terroir d’Hautvillers, avec un équilibre subtil entre maturité et fraîcheur.

Une palette aromatique d’une grande finesse

Sa robe dorée annonce un vin de belle maturité. Le nez révèle une grande complexité, entre fruits secs, fleurs séchées, pâte de coing et fines notes grillées. À l’aération, des arômes de miel et de pain toasté complètent un bouquet élégant, fidèle au style du champagne Casters Damery.

Une bouche ample, élégante et persistante

L’attaque est franche, la matière ample, avec une bulle fine et une belle tension. La texture crémeuse, la fraîcheur équilibrée et la finale légèrement saline composent un profil harmonieux, taillé pour la table.

Pour les moments d’exception

La Cuvée Eugène s’accorde avec des plats raffinés : volaille aux morilles, poissons nobles, fromages affinés… Elle s’impose comme l’une des grandes expressions du champagne Casters Damery, à déguster lors de belles occasions.

Un rosé d’assemblage à la personnalité bien affirmée

Issu d’un subtil assemblage entre les trois cépages champenois et une petite proportion de vin rouge tranquille, ce Champagne Rosé Brut – Louis Casters exprime toute la fraîcheur et la délicatesse de la Maison Louis Casters. Son équilibre entre gourmandise, finesse et vivacité en fait une cuvée coup de cœur, à partager sans modération.

Une robe éclatante et un nez irrésistible

À l’œil, sa robe rose saumonée et brillante attire immédiatement le regard. Le nez, quant à lui, charme par des arômes intenses de fraise des bois, de framboise, de groseille, avec une pointe de zeste d’orange sanguine. L’ensemble évoque la fraîcheur d’un panier de fruits rouges cueillis à la main.

Une bouche pleine de fraîcheur et d’harmonie

L’attaque est vive, la texture souple et bien équilibrée. On retrouve en bouche les notes fruitées du nez, avec une finale rafraîchissante, légèrement acidulée. Ce champagne rosé sait rester subtil tout en affirmant sa personnalité joyeuse et élégante.

Le compagnon idéal de vos moments conviviaux

Servi bien frais, le Champagne Rosé Brut – Louis Casters sublime un apéritif d’été, des mets aux saveurs asiatiques, une salade de melon au jambon de Parme ou encore un dessert aux fruits rouges. Sa polyvalence en fait un choix aussi chic que spontané.

Une cuvée solaire, dans l’esprit Maison Jonquier

Avec ce rosé vibrant et plein de charme, Maison Jonquier ajoute une touche festive à sa collection de champagnes. Fidèle à son attachement à l’artisanat sincère, cette cuvée incarne la joie de vivre, la délicatesse et le goût du partage.

L’alliance du fruit, de la finesse et du caractère

Le Champagne Grande Réserve Brut – Louis Casters est l’une des cuvées signature de la Maison. Pensé pour exprimer toute la richesse de son terroir, il se distingue par une proportion plus marquée de Chardonnay, offrant une trame élégante et tendue. Un champagne raffiné, idéal pour celles et ceux qui recherchent de la profondeur sans austérité.

Une robe lumineuse, un nez expressif

Sa robe dorée, brillante et limpide, annonce un vin de belle maturité. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits secs, d’amande fraîche et de fleurs blanches, ponctués de touches grillées et de miel léger. À l’aération, des notes pâtissières et légèrement vanillées viennent enrichir le bouquet.

Une bouche ample, structurée et persistante

En bouche, le Champagne Grande Réserve Brut – Louis Casters offre une matière soyeuse et bien construite. L’attaque est franche, puis évolue vers une belle rondeur, soutenue par une acidité parfaitement intégrée. L’équilibre est juste, la finale longue et légèrement saline, pour une sensation nette et élégante.

L’accord parfait pour vos repas raffinés

Ce champagne accompagne volontiers une cuisine plus gastronomique : carpaccio de Saint-Jacques, volaille à la crème, comté affiné ou encore risotto aux asperges. Il s’invite naturellement à table pour sublimer des accords subtils.

Maison Jonquier célèbre l’excellence discrète

Avec la cuvée Réserve, Maison Jonquier met en avant un champagne de caractère, élégant et sans excès. À l’image de son artisan, ce vin parle avec sincérité et finesse. Une belle manière de redécouvrir le champagne sous un autre angle.

L’expression d’un style convivial

Avec sa Cuvée Sélection, la Maison Louis Casters signe un champagne franc, expressif et facile d’accès. Élaborée à partir d’un assemblage majoritaire de Pinot Meunier, complété par du Chardonnay et du Pinot Noir, cette cuvée reflète l’essence même du style Casters : gourmandise, équilibre et fraîcheur. Un champagne sans chichi, à ouvrir dès que l’envie d’un beau moment se fait sentir.

Une effervescence vive et un fruit croquant

Sa robe or clair et ses bulles fines éveillent immédiatement les sens. Le nez dévoile un bouquet fruité tout en fraîcheur : pomme verte, agrumes, groseille blanche. En bouche, l’attaque est vive et légère, soutenue par une jolie tension minérale. Le fruit est bien présent, croquant, et la finale laisse une impression nette, désaltérante.

L’allié des apéritifs improvisés

Grâce à son caractère frais et accessible, la Cuvée Sélection se déguste sans occasion particulière : apéritifs entre amis, tapas, gougères, quiches fines, sashimis ou chèvre frais. C’est un champagne que l’on aime ouvrir sans attendre, pour le plaisir simple de trinquer.

Une belle entrée en matière dans l’univers Louis Casters

Maison Jonquier a choisi cette cuvée pour son côté accueillant et généreux. La Cuvée Sélection incarne l’esprit de famille et de partage qui anime la Maison Louis Casters depuis plusieurs générations. Une invitation à la découverte, tout en fraîcheur.

Un champagne qui parle vrai

Fidèle à l’ADN de la Maison Louis Casters, la Cuvée Supérieure dévoile un champagne à la fois accessible et raffiné, pensé pour ceux qui aiment partager de beaux moments sans prétention. Élaborée à partir de raisins cultivés dans le prestigieux village d’Hautvillers – reconnu comme le berceau historique du champagne – cette cuvée met à l’honneur le Pinot Meunier, cépage emblématique de la Vallée de la Marne.

Une belle rondeur et un fruité expressif

Dès les premiers instants, sa robe or pâle aux reflets dorés et son effervescence délicate évoquent l’élégance. Le nez, intense et gourmand, s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs – poire, mirabelle, pêche – relevés par des notes briochées et une légère touche de noisette. En bouche, l’attaque est souple, la texture ample, avec une belle persistance. On retrouve toute la gourmandise du nez, équilibrée par une fraîcheur subtile et une finale nette.

Pour toutes les occasions… et toutes les saisons

Grâce à son profil généreux et accessible, la Cuvée Supérieure se déguste aussi bien à l’apéritif que sur une cuisine de terroir : feuilletés au comté, volaille crémée, fromages affinés ou encore desserts aux fruits jaunes. C’est un champagne de partage, qui plaît autant aux néophytes qu’aux amateurs éclairés.

Maison Jonquier x Louis Casters : une alliance de savoir-faire

En accueillant les cuvées de la Maison Louis Casters, Maison Jonquier célèbre une même vision de l’artisanat : exigence, passion familiale et amour du goût vrai. La Cuvée Supérieure en est un symbole parfait — sincère, généreux, intemporel.